Diese farbenfrohe, proteinreiche Reisschüssel-ist der perfekte Start in den Tag-mit in der Pfanne-gebratenem Lachs, cremiger Avocado und frischem Gemüse auf lockerem Reis. So machen Sie es:
🥘 So machen Sie es:
Zutaten vorbereiten 🥒: Gurke in Scheiben schneiden, mit einer Prise Salz vermischen, überschüssiges Wasser ausdrücken. Lachs würfeln, mit schwarzem Pfeffer, Salz und Olivenöl marinieren.
Rührei 🥚: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Bei schwacher Hitze weich und cremig kochen, dann beiseite stellen.
Pilze und Lachs kochen 🍄: In Scheiben geschnittene Champignons mit Salz und Pfeffer anbraten, bis sie weich sind. Marinierten Lachs in der Pfanne-von beiden Seiten anbraten, bis er goldbraun und gar ist.
Zusammenbauen 🍚: Reis als Basis schichten, dann Rührei, Gurke, Pilze, Lachs und dünn geschnittene Avocado anrichten. Zum Abschluss mit einer Prise getrockneter Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen ✨.
Diese Schüssel ist frisch, aromatisch und in weniger als 30 Minuten fertig-perfekt für einen entspannten Brunch oder ein leichtes Abendessen 😋.
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