Vakuumfrittierte Melonenchips, die unter Vakuumfrittieren bei niedriger -Temperatur verarbeitet werden, um das Melonenaroma, die natürliche Süße und die leicht knusprige Textur beizubehalten und gleichzeitig die Zuckerbräunung und die Klebrigkeit der Oberfläche zu kontrollieren.
Produktspezifikationen
|
Produktname |
Vakuumfrittierte Cantaloupe-Chips |
|
Zutaten |
Melone, Pflanzenöl, Maltose |
|
Spezifikation |
In Scheiben geschnitten |
|
Zertifikat |
ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL |
|
Haltbarkeit |
12 Monate |
|
Essbare Methode |
Fertig zum Verzehr |
|
Jahreszeit |
September-Oktober |
|
Marke |
OEM oder ASIA FARM |
|
Verarbeitungsmethode |
Vakuumtrocknungsverarbeitungstechnologie |
|
Konservierungsmethode |
Im Schatten bei Raumtemperatur lagern |
|
Zahlungsarten |
LC oder TT TT 50 % des Kaufpreises nach Vertragsunterzeichnung und TT 50 % des Kaufpreises vor dem Versand. |
Verpackung und Lieferung
|
Lieferzeit |
15 Tage |
|
Exportport |
Hafen Xiamen, China (Die Fabrik liegt etwa 1,5 Autostunden vom Hafen Xiamen entfernt) |
|
Nächster Flughafen |
Internationaler Flughafen Xiamen Gaoqi, China (Die Fabrik liegt etwa 1,5 Autostunden vom internationalen Flughafen Xiamen Gaoqi entfernt) |
|
Verpackungsdetails |
Supermarkt oder Supermarkt (Farbdruckbeutel 50–100 g/Beutel) Geschäftsgebrauch (Aluminiumfolienbeutel 1 kg/Beutel) |
Anpassungsoptionen
- Anpassung der Scheibendicke (Dünn-/Standard-/Dickschnitt)
- Natürliche oder leichte Gewürzoptionen
- Süßeanpassung durch Rohstoffauswahl
- Verschiedene Knusprigkeitsziele für den Einsatz im Einzelhandel oder in der Gastronomie
- Einzelhandelsbeutel, Reißverschlussbeutel oder Großverpackungsformate
- Option zur Stickstoffspülung für längere Lagerstabilität
- Unterstützung bei OEM-Eigenmarkenverpackungen
Rohstoffauswahl
- Cantaloupe-Melonen mit einem Brix-Wert von 11–15 Grad werden ausgewählt, um Süße und Bratstabilität in Einklang zu bringen.
- Überreife Früchte werden vermieden, da ein hoher Zuckergehalt die Gefahr von Verbrennungen und einer klebrigen Oberfläche erhöht.
- Die Festigkeit des Fleisches wird vor dem Schneiden überprüft, um Verformungen während des Austrocknens zu vermeiden.
Schneiden und Vor-Behandlung
- Für eine stabile Feuchtigkeitsabgabe werden die Scheiben typischerweise auf eine Dicke von etwa 4–6 mm kontrolliert.
- Vor dem Frittieren wird die Oberflächenfeuchtigkeit reduziert, um die Ölstabilität zu verbessern und das Anhaften zu reduzieren.
- Unregelmäßige weiche-Mittelscheiben werden vor dem Betreten der Vakuumfritteuse entfernt.
Vakuum-Frittierprozess
- Der Vakuumdruck wird im Allgemeinen bei etwa -0,08 bis -0,095 MPa gehalten, um die Brattemperatur zu senken.
- Die Frittiertemperatur wird zwischen 80 und 90 Grad kontrolliert, um die Karamellisierung des Zuckers zu verlangsamen und das Fruchtaroma zu bewahren.
- Feuchtigkeit wird nach und nach entfernt, um ein Zusammenfallen der Oberfläche und innere Klebrigkeit zu verhindern.
FAQ
Beliebte label: Vakuumfrittierte Melonenchips, China, Hersteller, Fabrik, Großhandel, Preis, Gehackte, gefrorene Knoblauchzehen, Vakuumfrittierte Zitrusfruchtchips, Vakuumfrittierte Traubenchips, Tiefgefrorene Lauchscheiben ohne Salzzusatz, Fertig geröstete Tiefkühl-Kohlmischung, Vorteilspackung gefrorene Zwiebelstücke
