Wir teilen ein einfaches Sommersalat-Rezept mit Ihnen-Ich hoffe, es gefällt Ihnen!
ANWEISUNGEN
1. Machen Sie Mango-Limettensauce
- 1 g Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- ½ Mango zu einem Püree pürieren und vorsichtig erhitzen, bis es warm ist.
- Überschüssiges Wasser aus der Gelatine ausdrücken, zum Mangopüree geben und gut vermischen.
- Saft von ¼ Limette einrühren. Beiseite stellen.
2. Kartoffeln kochen und Dressing zubereiten
- Eine halbe Kartoffel schälen und in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 8–10 Minuten köcheln lassen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel ½ EL Mayonnaise und 1 TL Zitronensaft vermischen.
3. Garnelen würzen
- Garnelen kochen, bis sie gar sind.
- Mit 1 TL Zitronensaft, Tabasco und Salz abschmecken.
4. Bereiten Sie die Mango--Basilikum-Mischung zu
- ½ Mango würfeln, 2 Basilikumblätter hacken.
- Mango mit Basilikum und Saft von ¼ Limette vermischen.
PLATTIEREN & GARNIEREN
Garnieren mit:
- Essbare Stiefmütterchen
- Kirschradieschen
- Frische Basilikumblätter
- Kaviar
(Tellerdurchmesser: 26 cm)
GENIESSEN!
